啟林美食
qilinmeishi
车
山
村
前
手
举
酒
杯
?好菜美酒狗肉香?
?满杯酒、大碗肉?
?欢声笑语不思归?
chi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
鹤山有句谚语:天寒地冻、狗肉煲，
一月几次不嫌多、食完隔日
又心思思
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
狗肉这道佳肴，我记忆是在看电影《少林寺》，武打巨星李连杰（觉远）烤了师傅女儿只“黄耳羊”，少林寺一群和尚围坐火炉旁吃狗肉，边吃边说着一句非常经典的佛偈“酒肉穿肠过、佛祖心中留”，而且吃得特别香，引得我口水直流………
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
这当中黄耳羊即是“犬”，鹤山历来有食狗肉习惯，细细个就知道“腐乳仔炆狗肉”，天寒地冻食咗暖粒粒！
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
作为鹤山地胆，哪里狗肉做得地道味美，斌哥我是了如指掌，“鹤山雅瑶大岗车山村口一号”的“啟林美食”。啟林美食的“腐乳仔炆狗肉”远近驰名，食客远至“南海、佛山、番禺、顺德”，甚至广州、港澳台都见食客的身影在这里流连忘返！
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
食用狗肉好处多多，好多人知道。天气寒冷更加被青睐，一家老少围炉火锅乐也融融！
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
狗肉诸多好处，历来为文人墨客所推崇，作诗为证。扬州八怪之一的郑板桥喜欢吃狗肉，请客人吃饭，常常是“狗肉一盘，老酒一壶”，再没有别的菜肴。他在《潍县答金棕亭》中提到：“凡物，质味两佳者固多，有质无味者亦不少。然觉物之具有至味，虽久嗜而不厌者，舍狗肉莫能胜也！”世上这些能吃的东西，口感、味道都好的很多，可是有口感，没味道的东西也不少，我认为最好吃的，而且久吃不腻的，没有啥玩意儿比得上狗肉。老郑贪恋狗肉之情溢于言表，文中把狗肉上升到人间至味的高度。
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
南国天寒狗肉香，众仙聚首赛诗章。
更添美酒助豪兴，寒夜围炉颂宋唐。
雨寒风日暮时，觥筹交错会相知；
三杯过后所和作，执管同吟狗肉诗。
可见历代文人也有吃了狗肉后文思泉涌，轮笔洒墨写下不朽诗篇流传千古好例子！
啟
林
美
食
欢
欢
喜
喜
shi
食
gou
狗
rou
肉
天上龙肉·地上狗肉
地址
qilinmeishi
鹤山市雅瑶镇大岗车山村1号
（车山村文化楼侧）
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