昨天（9.25）市民陈先生打进我们条形码热线说，他在农贸市场的小摊位上买了8只大闸蟹，但回家蒸熟了后发现，这些螃蟹不但没有肉，每只螃蟹肚脐上还有些类似针眼的小孔。
晚上11点，记者在陈先生家见到了这些奇怪的螃蟹，8只螃蟹中的6只螃蟹已经被蒸熟。陈先生介绍说，这几只螃蟹是他下午在菜市场买的，当时他在一个小摊位上看到螃蟹的卖相很不错，价格又便宜，就买了几只回家解解馋。
陈先生：“问了下价格是85块钱，我觉得比海鲜市场的便宜，所以就买了几个回来。”
螃蟹买回家后，陈先生就找了盆将螃蟹放在水中，可是没过多久就发现有两只螃蟹死了，但陈先生并没有在意，他将其余的6只螃蟹拿到锅上蒸，蒸了10多分钟左右，陈先生准备将螃蟹夹出来和家人一起品尝。可就在他打开锅盖时，发现大部分螃蟹的爪已经掉落。
陈先生：“我就剥开看看蒸熟没有，那时候就发现有一点味道，还有蟹黄全部是稀的，有很多水在里面。”
发现螃蟹有异样，陈先生拿起了一只仔细端详，结果发现他所购买的螃蟹的蟹壳十分的软，轻轻一按，蟹壳便碎裂开了。而且，六只螃蟹中有两只的腹部上存在明显针孔状的小洞，其余四只的针孔数目和所在位置各不相同，有些针眼在螃蟹的腹部上方，有些则在底部。
陈先生：“这种现象我以前也听人说过，人家为了增重，就注水进去。”
螃蟹身上的小孔究竟是不是针眼？陈先生买到的螃蟹又是否被注过水？拿着陈先生的螃蟹记者找到了一家经营海鲜的门店，老板张先生介绍说，陈先生买到的螃蟹是否注过水，只有交给相关部门检验后才能得知，但是给螃蟹注水获利的损招在市场上早就出现多年，由于小贩选择注水的位置大多在螃蟹壳的隐蔽处，如果不特别注意消费者一般很难发现，有些小贩为了保证螃蟹的活动能力，甚至会给螃蟹注射兴奋剂。
张先生：“注水蟹注水的地方一般有两种，一个是在三角盖的里面，一个是在腹部和背部的交接处，一般人很难发现，这种蟹买回去煮出来会有很多水，还有一些黑心的商贩，为了保持蟹的鲜活度，他会给蟹打入兴奋剂，如果食用了这种蟹可能会有中毒的危险。”
张先生说，一般在市场上会买到注水蟹的几率很小，因为商家要一只一只的给螃蟹注水，工作量太大，而且螃蟹本身就是生活在水中的动物，注水也不会让螃蟹增重太多。市民在挑选螃蟹时可以到正规门店购买，同时要做到五看：一看颜色，二看个体，三看肚脐，四看关节，五看动作。螃蟹的外表要为青背白肚，肚脐要向外凸出，腿部关节要饱满，动作要敏捷活跃。另外，还可以把螃蟹翻过来，用手掂一掂，较沉的就是肥蟹。
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