眼老化是指眼球结构和功能的衰老退化。随着现代社会人们用眼的增加，眼老化越来越多见，并成为多种眼部疾病的“导火索”。
眼睛疲劳老化的症状：
眼部有灼热感，困倦欲睡。
眼内发痒，干燥、不舒适，眼睑呆滞沉重。
视力大大减退，甚至看不清文字。
有时怕光、流泪、疼痛等。
有轻度的结膜充血或慢性结膜炎发作。
反复发生睑腺炎、睑板腺囊肿。
头晕目眩，食欲不振，恶心，呕吐反酸等。
补充叶黄素，可有效防止眼老化
叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是一个很好的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害。叶黄素存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位，尤其对眼睛特别重要，是视网膜、白内障病症患者最重要的营养素。
长期服用富含叶黄素的食物或者叶黄素补充剂，血液中的叶黄素浓度会升高，视网膜黄斑上的叶黄素也会增加，可有效减少“老年性黄斑退化”的几率。
推荐食疗
胡萝卜玉米小蛋饼
原料：鸡蛋2个、面粉3-4勺、甜玉米1根、胡萝卜2个、小葱
做法：
甜玉米剥粒，胡萝卜切小丁，小葱切末。
锅中放适量油，下入玉米粒和胡萝卜丁翻炒3-4分钟，至熟。
将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入2个鸡蛋，拌匀。
加入3-4勺面粉（普通面粉），葱花，适量盐，拌匀。
锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。
小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。
营养点评：
胡萝卜、玉米、鸡蛋，都是富含叶黄素的食物，常吃可以有效补充叶黄素。
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